Búsqueda consciente

Entorno de reflexiones personales

Si bien muchos han encontrado una conexión entre el cuidado del jardín y la meditación consciente, hay una diferencia entre cuidar el jardín silvestre en lugar del cultivado.

En un comentario sobre el Sutra del corazón, Thich Nhat Hanh compara la pureza de una rosa en un jarrón con la miseria de un cubo de basura:

“En apenas cinco o seis días, la rosa pasará a formar parte de la basura… Y si miramos profundamente dentro del basurero, vemos que en unos meses su contenido puede transformarse en una rosa… Rosas y basura inter-son. Sin una rosa, no podemos tener basura; y sin basura, no podemos tener una rosa. La rosa y la basura son igualmente importantes. La basura es tan preciosa como la rosa".

Cuando todo está interconectado y es interdependiente, lo puro y lo inmundo no se separan tan fácilmente y la línea entre lo maravilloso y lo mundano se disuelve.

En los últimos dos años, he llegado a considerar la recolección de plantas silvestres como una práctica para cultivar esta visión no dualista. Es un recordatorio de que la vida está llena de asombro y asombro, valor y beneficio, belleza y complejidad y, sin embargo, muchas cosas son fáciles de descartar y pasar por alto.

En The New Wildcrafted Cuisine (2016), Pascal Baudar señala que una vida dedicada a buscar comida le ha dado "una verdadera sensación de equilibrio, armonía y libertad". Cuando estás bajo el dosel del bosque, en medio de ondulantes colinas desérticas, a lo largo de las costas, "el parloteo en tu cabeza, la abrumadora sensación del tiempo, parece disminuir y las preocupaciones desaparecen después de un corto tiempo. Simplemente puedes ser presente en el momento y experimente el entorno plenamente y con todos sus sentidos: olfato, tacto, oído, gusto y vista. Es un estado de conciencia asombroso".

Si bien muchos han encontrado una conexión entre el cuidado del jardín y la meditación consciente, hay una diferencia entre cuidar el jardín silvestre en lugar del cultivado. Como continúa Baudar:

A medida que conoces las plantas y entiendes su mundo, te das cuenta de que estás verdaderamente rodeado de fuerzas vitales puras y sin adulterar y, con el tiempo, tu relación con su entorno se vuelve más íntima. Te conviertes simplemente en parte del medio ambiente como ser humano, sin tratar de dominar las plantas y colocarlas ordenadamente en filas tras filas sobre interminables acres de tierra de aspecto lamentable. Entiendes que la naturaleza tampoco está tratando de dominarte o asustarte. Es una relación simbiótica.

Este tipo de sentimiento es comúnmente compartido entre los recolectores y los artesanos salvajes: que salir del espacio domesticado del jardín cultivado te pone en contacto contigo mismo y con tu entorno de maneras únicas y gratificantes. Esos espacios indómitos y salvajes también son mucho más democratizadores en comparación, ya que suelen ser lugares públicos y compartidos en lugar de las propiedades privadas asociadas con el cultivo de cultivos comerciales y las rígidas hileras de jardines.

Si bien la búsqueda de alimento a menudo se caracteriza por el conocimiento y la aventura al aire libre, también puede tener tanto que ver con la sostenibilidad como con la revuelta.

Si bien la búsqueda de alimento a menudo se caracteriza por el conocimiento y la aventura al aire libre, también puede tratarse tanto de la sustentabilidad como de la revuelta, de darse cuenta y abrazar la estrecha conexión con nuestro entorno natural y rebelarse contra una industria y una perspectiva que reduce las plantas no cultivadas a adornos en una naturaleza. caminar o intrusos no deseados en nuestros espacios públicos y en nuestros patios.

En particular, la búsqueda de comida urbana tiene cualidades tan subversivas y rebeldes cuando se enmarca como una afrenta a nuestro moderno sistema alimentario industrializado. Pero la verdad más profunda es que aprender más sobre nuestros paisajes y lo que crece naturalmente en ellos también puede ayudarnos a estar más presentes, conectados y entusiasmados con nuestro entorno, desaprendiendo aún más esas distinciones entre lo ordinario y lo espectacular. En otras palabras, cuando la recolección se convierte en nuestra práctica de atención plena, podemos apreciar mejor lo que no apreciamos, no solo entre las plantas que de otro modo podríamos ignorar o menospreciar, sino en todos los aspectos de nuestras vidas.

Los alimentos silvestres también pueden ser increíblemente nutritivos y deliciosos, a menudo más que sus contrapartes cultivadas, e inherentemente tienen historias asociadas a su cosecha y preparación que pueden hacer que comprar en un pasillo parezca bastante banal y desconectado en comparación. La mayoría de las personas no se dan cuenta, por ejemplo, de que la verdolaga (Portulaca oleracea) que crece en las grietas de las aceras contiene más ácidos grasos omega-3 que cualquier otra hoja verde, que las ortigas (Urtica dioica) que evitan podrían proporcionar ellos con aminoácidos esenciales como una proteína completa, o que las bayas de Mahonia (Mahonia aquifolium/repens) hacen una mermelada fantástica.

Alan Bergo, el "chef recolector de alimentos" ganador del premio James Beard, resume el cambio de estilo de vida que puede ofrecer una fascinación por los alimentos silvestres en The Forager Chef's Book of Flora (2021): "Recolectar, en mi opinión, no es solo un acto - es una mentalidad y una forma de vida saludable. Se trata de la voluntad de mirar más allá del statu quo en busca de ingredientes emocionantes y poco convencionales... y el deseo de tener una relación más personal, significativa y gratificante con nuestra comida". Es esa relación, he descubierto, la que puede ayudarnos a abrirnos a una conciencia y una existencia mucho más conscientes también. "A medida que vemos, escuchamos, olemos, saboreamos y sentimos los detalles de la naturaleza, nos volvemos más presentes y la compasión y el amor crecen dentro de nosotros", escribe Zachiah Murray en Mindfulness in the Garden (2012). Si bien la búsqueda de alimento puede ayudarnos a conectarnos más íntimamente con el medio ambiente, los sentimientos atentos y las sensibilidades fomentadas en el proceso también pueden extenderse a lo largo de nuestra vida cotidiana en general.

Cuando comencé a aprender sobre el valor culinario, medicinal y práctico de las plantas silvestres en mi área, me propuse dedicar un mes a una sola planta antes de pasar a la siguiente. Como resultado, mi conocimiento más amplio sigue siendo elemental, pero conozco muy bien las plantas a las que he dedicado tiempo. Y ahora los veo por todas partes. En muchos sentidos, esto demuestra claramente una especie de sesgo de frecuencia. Cuando conocemos algo, especialmente por primera vez, tendemos a verlo con mucha más frecuencia, como si de repente apareciera con más frecuencia. No lo es, por supuesto (no por lo general, al menos). Apenas lo notamos ahora. Y cuando sabes algo, cuando hay un nombre adjunto, cuando sabes cosas íntimas al respecto, cuando puedes involucrarte con confianza, también se le otorga un cierto tipo de respeto y atención protectora como resultado. Como escribe Murray, "una mayor intimidad con la naturaleza nace de nuestra voluntad de mirar profundamente". Cuando sabemos algo, esa cosa ahora está particularizada en lugar de borrosa en nuestra periferia, y como resultado estamos más atentos.

Una de las primeras plantas que estudié fue el diente de león común (Taraxacum officinale). Es probablemente una de las plantas más abundantes que se ven en las zonas urbanas. También es una planta perenne tan versátil que tiene muchos usos culinarios, medicinales y prácticos. Desafortunadamente, a menudo se la etiqueta como mala hierba nociva y se la descuida en gran medida y se ahoga en veneno en detrimento del suelo y los seres vivos que la rodean. Pero las flores amarillas y los mechones esponjosos son algunas de las vistas más hermosas para mí cada primavera. Las flores, en general, por supuesto, captan sin esfuerzo nuestra mirada. Tal vez sea porque, como afirma Murray, "modelan la presencia pura" en el sentido de que su belleza emerge simplemente "siendo lo que son, sin vanidad ni disculpa".

"A la flor no le importa su naturaleza impermanente y nunca se siente movida a quejarse".

Robándonos la mirada, las flores silvestres también pueden llamarnos a mirar más profundamente, para ver que sus ciclos de crecimiento y las conexiones de las que dependen esos ciclos no son muy diferentes de los nuestros. "Al igual que la flor", nos recuerda Murray, "nuestros cuerpos tienen la naturaleza de envejecer, morir y ser desechados". Cuando nos detenemos y los admiramos, afirma, también se nos presenta la oportunidad de observar una hermosa ecuanimidad en un momento poderoso en medio de la impermanencia de la vida. "A la flor no le importa su naturaleza impermanente y nunca se siente movida a quejarse". Y se erige como un poderoso ejemplo de cómo podemos abordar nuestras vidas también.

Según Murray, "podemos presenciar toda la vida en un solo pétalo". En otras palabras, cuando consideramos varios fenómenos, como una mesa de madera o una taza de té (un par de ejemplos de referencia de Thich Nhat Hanh), mirarlos profundamente revela todos los elementos que no son de madera ni de té que condujeron a y son responsables de su existencia y, por extensión, de los efectos que tienen sobre otros fenómenos a los que también están íntimamente conectados. Entonces, cuando observamos profundamente un diente de león, también podemos ver en él todos los elementos que no son diente de león, no solo aquellos que contribuyen directamente a su existencia física, como la luz del sol, la lluvia y el suelo, sino también el alcance comunitario que tiene el diente de león con todo lo que crece y vive a su alrededor, cómo eso afecta recíprocamente a su entorno, y cómo eso condiciona también la existencia de las vidas que toca. Mirar una planta silvestre como un diente de león puede recordarnos el impacto que tenemos en el medio ambiente y sus innumerables habitantes y ciclos. Podemos ver el sol mismo, las nubes que producen la lluvia y el pH y los minerales en el suelo. También podemos ver la energía del sol y las condiciones para que afecte la flora en la Tierra, el ciclo hidrológico y la limpieza de nuestra agua, y el compromiso de otros seres vivos con el suelo local y los productos químicos que se introducen inadvertida o conscientemente.

Impactamos y afectamos nuestro mundo de muchas maneras, y aprender a apreciar lo que de otro modo no sería apreciado también puede ayudar a revelar aún más los matices de paticca-samuppada (interdependencia) a lo largo de nuestras vidas. Aprender sobre nuestro jardín silvestre puede ayudarnos a ser más conscientes y conscientes de nuestra presencia en lo que nos rodea, cómo acoger, comprender y estar más atentos a todo lo que sentimos y percibimos, y fomentar la capacidad de aprender de lo que encontramos. y observar en lugar de aislarnos mediante dicotomías destructivas y falsas. La búsqueda consciente, o simplemente la observación consciente, puede ayudarnos a ver cuán interconectado está todo en este mundo. Y aunque las hojas basales lobuladas de las plantas silvestres con flores no siempre sean tan prístinas, el punto es que son igual de espectaculares.

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